Die Thekenanlage besteht üblicherweise aus einer Unterschrankanlage mit Lagerschränken, im Rückbereich meist mit steckerfertigen Getränkekühlzügen für Getränke und im Speziellen wie in diesem besonderen Fall auch für offene Weine. Der Spülbereich umfaßt neben der Gastronomiespüleneinheit auch eine professionelle Gläserspülmaschine im Unterbau des Rückschrankes.

Für den Vitrinen – Weinkühlschrank wurde hier im Rückschrank ein entsprechendes Gefach eingeplant.